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요리의 神

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군만두 만두에는 다양한 조리법이 있다. 찜만두, 군만두, 물만두, ... 그 중에 나는 군만두가 젤 좋다.군만두는 소스에 찍어 먹는다. 이 때 소스는 우스터 소스가 최선이다.하지만 이제부터 이 글에 적으려는 것은 우스터 소스가 없을 때 집에 있는 재료로 만들 수 있는 소스다. 이것이 차선이다.조그마한 간장 종지를 하나 준비하자.설탕을 조금,그 위에 식초와 간장을,마지막으로 고춧가루를 곁들인다. 뭐, 비율은 각자 기호에 맞게, 끝.

해물 국수 면은 삶은 후 채에 받쳐 씻어둔다. 냉동실에서 동면 중이던 해물 한 줌을 볶는다. 소금, 후추로 적당히 간을 한다.양파, 마늘, 고추 등을 썰어서 같이 볶는다.굴소스도 살짝 곁들여서 볶는다.왠만큼 볶았으면 물을 붓고 끓인다.다 끟었다 싶으면 미리 준비해둔 면을 그릇에 담고 그 위에 국물을 붓는다.먹는다.

으갠 감자 감자를 삶아서 으개서 양파를 썰어 넣고 버터와 마요네즈 그리고 꿀을 넣어 비빈 후에 오븐에 넣어 잠시 굽는다. 다음 번엔 컬러풀한 야채를 좀 더 섞고, 새우살도 좀 올려봐야 겠다.블랜더로 감자를 으개면서 든 생각 - 감자 스프를 만들어 볼까..

굴소스 해물 떡볶이 고추장 떡복이와 비슷하다. 이름에서도 알 수 있듯이 고추장 대신 굴소스를 사용했다. 진간장도 아주 조금 섞었다. 여기에다가 좀 심심할까봐 해물도 넣었다. 그 외에 양파랑 마늘, 고추도 넣었고, 후추도 뿌렸다. 그리고 마지막엔 꿀도 넣었다.

단호박 쿠키 반죽을 한다. 마트에서 데려온 단호박 쿠키 믹스를 사용했다. 계란 한 알을 꺠뜨려 넣고 식용유를 적당히 섞어가며 주물주물 해준다.적당히 반죽 되었다 싶으니 랲으로 둥글게 말아서 냉동실에 넣는다.대략 한 시간 후, 얼려둔 반죽을 꺼내 적당한 두께로 썰어서 배치한다. 바닥엔 미리 호일을 깔고 기름을 살짝 칠해둔다.190도 정도의 온도로 예열된 오븐에서 10분 정도 구운 후, 꺼내서 식힌다. 설탕을 오븐에 넣기 전에 쳐바른 것이다.먹는다. 냠냠..

우스타 소스 우스타 소스 (Worcestershire sauce) 원료명 : 정제수, 백설탕, 발효식초[주정(현미), 발효영양원], 정제염, 혼합간장[대두, 소맥분(밀)], 토마토페이스트, 건조당밀, 카라멜색소, 천연향신료, 적포도주, 마늘엑기스, 식물성가수분해단백, 감초분, 양파농축액, 버섯농축액, 에센샬오일(천연착향료), 고추맛액

참치전 양파랑 파랑 마늘이랑 고추를 잘게 썰어 놓고, 참치캔을 하나 털어 넣은 다음, 밀가루를 적당히 뿌려넣고, 계란을 한 알 깨뜨려 넣은 다음, 고추장 한 스푼과 함께 반죽을... 기름을 두른 후라이팬에 구워 먹는다.

소! 찬물에 담궈 핏물을 뺀 쇠고기를 먹기 좋은 크기로 적당히 썰어서 밀가루를 얇게 바른 다음 기름에 튀겨낸 후, 고추장과 꿀을 섞은 양념에 튀긴 고기와 양파를 볶았음.

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